Wenn ihr denkt, Wein würde im Winter nur aus heißen Tassen und mit einer Tonne Zucker und Gewürzen schmecken, müssen wir euch enttäuschen. Wir im Valsegg widmen uns in der kalten Jahreszeit besonders gerne einer Weinverkostung auf die gute, klassische Art. Wir finden: Die Kühle und die kristallklare Luft nach frischem Schneefall schärft die Sinne und macht sie besonders empfänglich für die komplexe Aromenwelt eines Weines.
Nicht nur die Umweltbedingungen sind es, die uns zu echten Winterweinverkostungs-Fans machen. Die kurzen Tage und frühen Nächte bringen eine gewisse Gemütlichkeit mit sich. Eine Muse fürs Stille und Schöne, wenn man so will. Und wo, wenn nicht in aller Ruhe und in guter Gesellschaft ließe sich ein Wein besser genießen? Apropos gute Gesellschaft: Eine ebensolche ist unser Sommelier Max. Geboren in der Modemetropole Mailand, aufgewachsen am idyllischen Gardasee, hat er schon früh im Leben seine Liebe zum Wein entdeckt. Als junger Bursch von gerade mal 15 Jahren arbeitete Max in einer Kellerei und half bei der Weinlese. Nicht mal 9 Jahre später war Max bereits Sommelier. Nach ein paar Jahren in Deutschland ist er schließlich bei uns in Südtirol gelandet. Was für ein Glück! Für uns und für euch.
Winterliche Weinverkostung in den Südtiroler Bergen
Zum vinologischen Portfolio des Restaurants Eggile, das zu unserem Chaletdorf Valsegg gehört, gehören 115 exzellente Weine. Die kommen zu sagenhaften 95 Prozent aus Südtirol. Einen besonderen Fokus legt Max dabei auf das Eisacktal. Als sehr traditionsreiches und zugleich nördlichstes Anbaugebiet Italiens hat diese Region unglaublich Spannendes zu bieten. Die Winzerfamilien überraschen mit viel Sinn für Innovationen und Zeitgeist, ohne dabei die Tugenden wie Handwerk und Eleganz außer Acht zu lassen. Haben wir euch bereits den Mund wässrig gemacht? Dann freut euch! Im Winter 2023 erwartet euch:
Wöchentliche Weinverkostung mit Sommelier Max
Ihr möchtet mit uns über Wein, Gott, die Welt und euren Urlaub im Valsegg reden? Sehr gerne! Ihr erreicht uns via Mail, Telefon oder auf unseren Social Media Kanälen.
Die größten Wunder offenbaren sich im Kleinen. Wir lieben es, innezuhalten und genau hinzuschauen. Die Welt rund um unsere Ferienchalets in Südtirol ist voller wunderlicher Geschichten, die wir nur zu gerne mit euch teilen.
Ganz ehrlich. Ungeschönt. Und voller echter Erfahrungen. Hier lest ihr, was andere Gäste über das Valsegg sagen.
