In der Welt des Weins gibt es Momente, in denen das Glas allein nicht ausreicht, um die ganze Geschichte zu erzählen. Es braucht den richtigen Ort, das richtige Licht und vor allem die Menschen, die den Geschmack des Terroirs in die Flasche gebracht haben. Im Valsegg verschmelzen diese Elemente zu einer Inszenierung, die alle Sinne berührt. Unser Naturbadeteich, der sonst ein Ort der stillen Erfrischung ist, verwandelt sich bei „Winzer im Wald“ in eine wundervolle Bühne.
Winzer im Wald: Wenn der Badeteich zur Bühne wird
Genussmomente am Naturbadeteich
Valsegg präsentiert sein neues Format: Winzer im Wald
Wenn sich die Lichterketten auf der Wasseroberfläche spiegeln, die Dämmerung den Wald in dunkles Grün taucht und Wasserplätschern die Gespräche untermalt, entsteht eine Atmosphäre, die weit über eine klassische Verkostung hinausgeht. Es ist eine Einladung, den Wein dort zu begreifen, wo er am authentischsten wirkt: unter freiem Himmel, im direkten Dialog mit den Meistern ihres Fachs - den Winzern.
Weingut Köfererhof: Vertikale Frische aus dem Norden
Hoch über dem geschichtsträchtigen Kloster Neustift, an der nördlichsten Grenze des italienischen Weinbaus, liegt das Weingut von Gaby und Günther Kerschbaumer. Auf gerade einmal fünf Hektar in exponierter Lage (700 bis 800 m ü. M.) entstehen hier Weißweine, die als Inbegriff der Eisacktaler Präzision gelten. Das Bergklima und die kargen Böden fordern den Reben alles ab und verleihen Sorten wie Kerner, Riesling oder Müller-Thurgau ihren unverwechselbaren Schliff. Wer Weine mit kristallklarer Struktur und biologisch gewachsener Substanz liebt, fand bei unserer Weinverkostung am 24. April mit dem Köfererhof einen Meister der eleganten Kühle. Hier schmeckte man die Landschaft in ihrer pursten, mineralischsten Form.
Weingut Manincor: Die Kraft der Biodynamik
Mit dem Weingut Manincor aus Kaltern begrüßen wir einen Vorreiter. Für ihn ist der Weinbau ein geschlossener Naturkreislauf. Unter der Leitung von Graf Michael Goëss-Enzenberg entstehen am Kalterer See Rebengewächse, die durch ihre lebendige Energie bestechen. Die biodynamische Bewirtschaftung schenkt den Weinen eine enorme Tiefe und eine fast schon aristokratische Gelassenheit. Seine Weine sind vielschichtige Charakterköpfe mit Seele, die Zeit im Glas fordern und ihre Herkunft mit jeder Nuance selbstbewusst widerspiegeln. Ein Erlebnis für alle, die das Unverfälschte und Ganzheitliche suchen.
Kellerei Andrian: Zeitlose Eleganz auf Kalkstein
Die Kellerei Andrian, die älteste Genossenschaft des Landes, steht wie kaum eine andere für das Terroirs von Terlan. Auf den markanten Kalkschuttböden reifen hier Weine heran, die weltweit für ihre außergewöhnliche Langlebigkeit und Finesse geschätzt werden. Die Stilistik ist geprägt von einer souveränen Balance: Kraft trifft auf fein ziselierte Mineralität. Diese Weine sind architektonisch perfekt gebaut – klar strukturiert, elegant und mit einer aristokratischen Zurückhaltung, die erst am Gaumen ihre ganze Komplexität offenbart. Ein Muss für Genießer, die klassische Struktur und moderne Präzision in Perfektion schätzen.
Fachsimpeln mit Winzern und Ausklang im Restaurant Eggile
„Winzer im Wald“ ist für uns im Valsegg ein Fest der Begegnung. Nach der Weinverkostung und dem persönlichen Austausch mit unseren Südtiroler Winzern gibt es im Restaurant Eggile ein Überraschungsmenü mit feinster Weinbegleitung. Ein Abend, der in Erinnerung bleibt.
Unsere
Stimme
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Die größten Wunder offenbaren sich im Kleinen. Wir lieben es, innezuhalten und genau hinzuschauen. Die Welt rund um unsere Ferienchalets in Südtirol ist voller wunderlicher Geschichten, die wir nur zu gerne mit euch teilen.
Gäste-
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Ganz ehrlich. Ungeschönt. Und voller echter Erfahrungen. Hier lest ihr, was andere Gäste über das Valsegg sagen.
