Erdig und luftig leicht. Wohlvertraut und erfrischend modern. Unsere kulinarischen Kreationen in unserem Gourmetrestaurant Eggile in Vals sind facettenreich, überraschend und immer köstlich. Wir lassen euren Gaumen durch tannengrüne Wälder streifen, über Berggipfel fliegen und tief ins Meer tauchen. Inspiriert von den Schätzen der Südtiroler Natur und den Preziosen, die in den südlichen Regionen Italiens gedeihen, tischen wir euch im Eggile jeden Tag aufs Neue das Beste vom Besten auf. Denn nichts weniger habt ihr euch verdient.
Der Geschmack des Waldes und sonnige Aromen
Unser Gourmetrestaurant in Vals - À la carte Restaurant Eggile im Haupthaus
Es ist ein langgehegter Traum, den wir uns und euch endlich erfüllen konnten: Mit dem „Eggile“ ist auch in den Abendstunden der Genuss ins Valsegg eingezogen. Benannt nach unserem alten Hofnamen „Egger am Boden“ und inspiriert vom Südtiroler Mundartwort für „gemütliches, kleines Eck“, haben für euch einen kleinen Tempel des guten Geschmacks errichtet. Freut euch. Auf ehrliche, fantasievolle und naturverbundene Gerichte aus Südtirol und den mediterranen Teilen Italiens, unseren aufmerksamen Service und die herrlichen Südtiroler Weine in unserem Gourmetrestaurant in Vals. Und nach dem Dinner? Da lässt man sich liebend gerne an unserer Waldbar nieder, wo wir euch feine Cocktails kredenzen.
Euer Privatchalet mit Zimmerservice
Ganz privat. Ganz unter euch. Liebend gerne servieren wir euch eure Lieblingsgerichte direkt ins Chalet. Wie schon beim Frühstück kümmern wir uns um alles. Von der Tischdecke über den Kerzenschein bis hin zu liebevoll angerichteten Tellern. So könnt ihr unsere Köstlichkeiten in aller Privatheit genießen. Wann ihr wollt. Wie ihr wollt. Lasst uns euer Urlaubszuhause in den Südtiroler Bergen in ein romantisches Gourmet Chalet verwandeln.
Unsere
Stimme
Stimme
Die größten Wunder offenbaren sich im Kleinen. Wir lieben es, innezuhalten und genau hinzuschauen. Die Welt rund um unsere Ferienchalets in Südtirol ist voller wunderlicher Geschichten, die wir nur zu gerne mit euch teilen.
Gäste-
geflüster
geflüster
Ganz ehrlich. Ungeschönt. Und voller echter Erfahrungen. Hier lest ihr, was andere Gäste über das Valsegg sagen.
