Vignaioli nel Bosco: quando il laghetto naturale diventa palcoscenico

Valsegg presenta il suo nuovo format: Vignaioli nel Bosco

Quando le ghirlande di luci si riflettono sullo specchio d'acqua, l'imbrunire tinge il bosco di un verde intenso e il gorgoglio dell’acqua accompagna le conversazioni, nasce un'atmosfera che va ben oltre una classica degustazione. È un invito a comprendere il vino là dove appare più autentico: a cielo aperto, in dialogo diretto con i maestri del mestiere – i vignaioli.

"Radicati in Madre Natura, lavoriamo per un'alta qualità del vino, individuale, che porti gioia nel calice." Michael Graf Goëss-Enzenberg della tenuta Manincor.

Tenuta Köfererhof: freschezza verticale dal nord

Sopra la storica Abbazia di Novacella, al confine settentrionale della viticoltura italiana, si trova la tenuta di Gaby e Günther Kerschbaumer. Su soli cinque ettari in posizione esposta (700-800 m s.l.m.) nascono vini bianchi considerati l'emblema della precisione della Valle Isarco. Il clima montano e i terreni poveri mettono alla prova le viti, conferendo a varietà come Kerner, Riesling o Müller-Thurgau il loro inconfondibile carattere. Chi ama i vini dalla struttura cristallina e dalla sostanza biologica ha trovato nel Köfererhof, durante la nostra degustazione del 24 aprile, un maestro dell'eleganza fresca. Qui si è potuto assaporare il paesaggio nella sua forma più pura e minerale.

Tenuta Manincor: la forza della biodinamica

Con la tenuta Manincor di Caldaro accogliamo un pioniere per il quale la viticoltura è un ciclo naturale chiuso. Sotto la guida del Conte Michael Goëss-Enzenberg, presso il Lago di Caldaro nascono vini che colpiscono per la loro energia vibrante. La gestione biodinamica dona ai vini un'enorme profondità e una pacatezza quasi aristocratica. I suoi vini sono personalità sfaccettate con un’anima, che richiedono tempo nel bicchiere e riflettono con sicurezza la propria origine in ogni sfumatura. Un'esperienza per chi cerca l'autenticità e la visione d'insieme.

Cantina Andrian: eleganza senza tempo su pietra calcarea

La Cantina Andrian, la più antica cooperativa della regione, rappresenta come nessun'altra il terroir di Terlano. Sui caratteristici terreni calcarei maturano vini apprezzati in tutto il mondo per la loro straordinaria longevità e finezza. Lo stile è caratterizzato da un equilibrio sovrano: la potenza incontra una mineralità finemente cesellata. Questi vini sono costruiti architettonicamente alla perfezione: strutturati, eleganti e con una riservatezza aristocratica che rivela tutta la sua complessità solo al palato. Un must per gli intenditori che apprezzano la struttura classica e la precisione moderna portate alla perfezione.

Conversazioni con i vignaioli e gran finale al Ristorante Eggile

"Vignaioli nel Bosco" è per noi del Valsegg una festa dell'incontro. Dopo la degustazione e lo scambio personale con i nostri viticoltori altoatesini, il Ristorante Eggile propone un menù a sorpresa con un raffinato abbinamento di vini. Una serata destinata a rimanere nel cuore.